Guacamole

Seguimos con más cocina internacional, esta vez mejicana con uno de sus platos estrella, el guacamole. Es una receta muy sencilla y muy fácil que hace que tengamos un dip buenísimo en apenas 10 minutos.

Yo la he hecho sin picante aunque si queréis podéis añadirle chile al gusto.

INGREDIENTES:

1 aguacate

1/2 tomate de pera

1/4 cebolla tierna (pequeña)

sal

1/2 lima

1 cucharada de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Cortamos el aguacate por la mitad por su parte más larga, le damos un golpe al hueso con el cuchillo para clavarlo y lo giramos 90 grados. De esta manera, lo sacamos fácilmente. 

Con ayuda de una cuchara sacamos la carne del aguacate, lo rociamos con lima y lo chafamos con un tenedor.

Quitamos la pulpa y las pepitas del tomate y lo picamos muy fino. 

Hacemos lo mismo con la cebolla e incorporamos ambas cosas al aguacate. 

Añadimos el aceite y la sal al gusto y mezclamos todo. ¡Y ya está! ¡Así de sencillo!