Pan Naan

Este mes participo por primera vez en las propuestas de Bake the world con este Pan Naan. 

Es un pan plano que se cocina en hornos tandoor (hornos cilindricos) y es el más típico de la India y acepta multitud de versiones; rellenosde queso, con cilantro, con especias, como acompañamiento de cualquier curry.. 

Yo he preparado el básico porque pensaba acompañarlo con este Dip de queso feta que le va de lujo.

 La masa se prepara con yogur, que le da una suavidad extra y cómo se cocina en tres minutos, se puede hacer justo antes de comer y tomarlo recién hecho. ¡Es una locura! 

Yo horneé 4 e hice en la sartén dos y he de decir que están mucho mejor los de la sartén así que os voy a dar la receta para hacerlo de esta manera. 

Dip de queso feta

El queso feta, aparte de que me chifla, es un alimento que me trae muchos recuerdos por eso este dip es de mis favoritos. 

La receta la ví en Food and Cook y desde entonces, la he preparado un montón de veces.

Resulta perfecto para un aperitivo o una cena de amigos y no os llevará más de 5 minutos prepararlo.

Podéis acompañarlo con crudités de verduras o con el pan que más os guste. Yo lo he preparado para un tipo de pan que subiré el jueves que le va perfecto.

Os animo a probarlo, ya veréis que rico con el toque de limón y aceite. 

Tarta de Santiago

Hoy toca un clásico: la Tarta de Santiago. Aunque se llame tarta, no deja de ser un bizcocho de almendra cubierto con azúcar glas. 

Es una receta muy muy sencilla y muy muy rica. ¡Y apta para celíacos ya que no contiene ningún tipo de harina! 

Pide Turco

Llevo más de una semana sin actualizar porque me ha sido imposible preparar nada pero vengo con una super receta, una internacional; el pide turco.

Así, abro la sección de cocina turca porque no va a ser la única receta que prepare. Vivir un año allí me dió tiempo a conocer bastante su gastronomía e iré intentando preparar los platos que más nostalgia me dan. 

El Pide es parecido a una pizza pero en forma de barca y relleno de múltiples posibilidades. Ésta en concreto es el Kymali Pide, el de carne, pero se puede rellanar con lo que más os guste; queso, queso con espinacas, con huevo, sin huevo, con salchichas...

Esta receta se la dedico a todas las personas que conocí en Estambul.

Pudin de Roscón de reyes

Si os ha sobrado Roscón este año, ¡ No lo tiréis!, podéis preparar esta receta de aprovechamiento. Si no quedó nada se puede hacer con cualquier resto de bollería que se haya quedado seco como bizcochos, magdalenas, panettone...

Este pudin es como un pan de calatarava pero con ese gusto al azahar del roscón. Buenísimo. 

Patatas Hasselback

Hoy os traigo una receta fácil y riquísima. Estas patatas reciben su nombre del hotel de Suecia donde se crearon por primera vez. Van genial como guarnición de carnes y pescados y las podemos rellenar de lo que mejor le vaya; finas hierbas, láminas de ajo, queso...

En mi caso, éstas van rellenas de bacon y tomate.

Roscón de reyes

Llego a publicar esta receta con el tiempo justo para que podais hacerla, asi que tenéis que empezar hoy mismo!

Es una receta trabajosa, que he sacado del libro de Pan casero de Ibán Yarza,  y no sé hasta que punto merece la pena hacerlo o comprarlo. Si os sale bien, siempre es un gusto tirar de lo casero.

A mí, me salió un poco seco, quizás por que lo tuve mas tiempo de más en el horno.

Por si os animáis aquí os la dejo. ¡Aviso, es larga!