Tortitas americanas

Hoy vengo con una de esas recetas básicas, más para la cultura americana que para la nuestra. 

Todos hemos querido tener para desayunar una torre de tortitas como las que salían en las películas y series americanas. ¿a que sí? 

Pues no es tan complicado. Es una receta muy fácil. Hay muchas versiones pero yo os pongo la que yo hago que quedan super esponjosas.

En cuanto al acompañamiento, le podéis añadir lo que más os guste. A mí personalmente me encantan con sirope de arce. 

INGREDIENTES: (para unas 10 tortitas)

200 gr de harina repostera

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de de levadura química

250 ml de leche

2 huevos

3 cucharadas de aceite de oliva suave

ELABORACIÓN:

Montamos las claras de los huevos a punto de nieve.

Mezclamos en un bol la harina, la sal y la levadura y tamizamos.

En otro bol, batimos las yemas con la leche, el azúcar y el aceite y añadimos la mezcla de harina. 

Mezclamos bien y añadimos las claras removiendo con movimientos envolventes suaves para que no bajen. 

Calentamos una sartén pequeña untada en aceite y añadimos una pequeña cantidad de masa. Doramos ambas caras.