Tarta de chocolate blanco

Hoy vengo con una tarta especialmente dedicada a los amantes del chocolate blanco.

Ésta la  hice para el cumpleaños de mi prima, con su chocolate favorito.  

Es una receta sencilla a base de dos capas de bizcocho y un relleno y cobertura de una ganache. 

Este es la foto que pude hacer del corte...

Tarta de petit suisse y fresas

Hoy os traigo una receta de temporada. Aprovechando la época y que tenemos unas fresas riquísimas, me he decidido a hacer esta tarta.

El año pasado le tocó el turno a este cheesecake y ahora a esta.

Si te gustan las fresas y los clásicos petit suisse seguro que no os defrauda. 

Queda una tarta muy suave y ligera. Y a los niños seguro que les encanta.

No es la primera vez que la preparo y mi hermana siempre me insiste en que se la haga.

Es una receta de las fáciles en las que sólo tenéis que contar con la paciencia del cuajado. 

Tarta de zanahoria

Hace muchísimo que no subo nada pero ando muy liado y es imposible. De hecho, esta tarta la hice hace más de una semana para mi cumpleaños.

Ya la había preparado antes y es de mis favoritas. Y no sólo mía. La verdad es que triunfa. ;) 

La zanahoria le da a esta tarta una gran jugosidad y si no queréis complicaros podéis hacer sólo el bizcocho pero os recomiendo que lo acompañéis con esta crema de nata y queso. 

Normalmente se hace una buttercream de queso pero a mi personalmente me gusta más con nata. 

Probadla y repetiréis. :)

Tarta de turrón y chocolate

¿Estáis saturados ya de turrón? Aún quedan fiestas por celebrar y por eso hoy vengo con otra propuesta  para el postre.

Se trata de un bizcocho de turrón con un relleno también de turrón y cubierto por una ganache de chocolate.

Lleva un poco de elaboración pero son pasos sencillos. Merece la pena para los amante de este dulce navideño.

Banoffee Pie

Me encanta el dulce de leche. ¿Se nota, no? Coma el viernes pasado con esta pannacotta, la receta de esta semana también lo lleva. 

Llevaba tiempo queriendo hacer esta tarta y el resultado me ha encantado, aunque eso ya lo suponía. 

Es extremadamente fácil y rápida así que te puede sacar de un apuro en alguna ocasión que no te de tiempo a preparar una tarta. 

No tiene ningún misterio. Una base de galleta, una capa de dulce de leche, otra de plátano y nata montada. Pero aún así os dejo la receta.

Probadla y me contáis. ;) 

Primer año del Obrador!!! Tarta de zanahoria, calabaza y chocolate

Es día de celebraciones!

Hoy el blog cumple su primer año y además ya soy Arquitecto!!

Ha costado trabajo, sudor y lágrimas pero al fin lo conseguí y puedo volver a darle caña al Obrador.

Prometo volver a tope y traeros muchas recetas y cómo estoy felicísimo en los próximos días habrá un sorteo así que estad atentos!

Para celebrar todo esto vengo con una tarta riquíiisima de zanahoria, calabaza y chocolate.

Los bizcochos de esta layer cake podéis hacerlos solos porque quedan muy jugosos. No son como los bizcochos genoveses que hay que mojar en  almíbar para poder comerlos.
Yo siempre los he hecho individuales tipo muffins y la verdad es que estaban buenísimos.

Aprovechad que es época de calabazas y hacedlos.

Esta vez me he decidido a hacerlo tamaño tarta y rellenarla de una ganache de chocolate. También quedaría muy bien con un frosting de queso.

Es una tarta facilísima de hacer y no os llevará mucho tiempo pero eso sí, tenéis que contar con empezar a hacerla la noche anterior para poder montarla. Si sólo hacéis los bizcochitos no, ahí sólo tenéis que esperar a que se enfríe :p

Muchos besos y abrazos a todos!

Cheesecake de melocotón

¡Sigo vivo! Sé que llevo varios meses ausente pero entre unas cosas y otras no he podido cocinar nada para el blog...

En realidad sigo liado de tiempo pero como tengo una cena de amigos y esta tarta se hace enseguida, la he aprovechado para recordaros que sigo aquí. 

La receta la vi hace tiempo en Mi toque en la cocina y cuando el verano pasado la hice en una cena familiar, gustó mucho.

Es una tarta fresca que apetece mucho con este calor y que no lleva nada de tiempo en prepararla. Si aún queréis hacerla más rápido, podéis ponerle mermelada de melocotón en vez de los gajos.

¡Espero que os animéis a prepararla! ¡Nos vemos en Octubre!

Tarta Kit Kat con Lacasitos y M&Ms

Esta receta no pensaba subirla porque ya está muy vista en la red pero como hace mucho tiempo que no actualizo, aprovecho mi primer encargo. 

No es la primera vez que la hago y suele ser un triunfazo sobre todo en los cumples de los niños.

La tarta consta de dos bizcochos genoveses y rellenos y cubiertos con nutella que se decoran con los Kit Kat y los lacasitos.

Es facilísima de hacer. Lo único más elaborado es hacer los bizcochos pero si aún así queremos hacerlo más fácil se pueden comprar las planchas de bizcocho que venden ya preparadas en los supermercados.

Los bizcochos genoveses son muy secos por lo que se deben mojar con un almíbar. Yo en la receta pongo uno de vainilla pero lo podéis hacer al gusto.

Cheesecake con fresas

Hoy vengo con una de mis tartas preferidas: la tarta de queso. Me gusta en todas sus versiones aunque ésta sin horno queda muy ligera. En vez de usar una confitura como acabado he optado por poner fresas frescas aprovechando la buena pinta que tienen últimamente en los mercados.

La receta que publico es la básica, ya vosotros podéis experimentar con ella añadiendole la fruta a la mezcla, caramelizando la galleta de la base... ¡o lo que se os ocurra! 

Es una receta muy sencilla que no os llevará mucho tiempo elaborarla. Eso sí, es mejor hacerla el día anterior.

Tarta de Santiago

Hoy toca un clásico: la Tarta de Santiago. Aunque se llame tarta, no deja de ser un bizcocho de almendra cubierto con azúcar glas. 

Es una receta muy muy sencilla y muy muy rica. ¡Y apta para celíacos ya que no contiene ningún tipo de harina! 

Tarta mousse de turrón

Hoy os traigo una receta con el dulce más típico navideño. Esta tarta se convierte en una alternativa a comernos el trozo de turrón. Su textura mousse le da ligereza, que contrasta con el crujiente de las almendras picadas. Por no hablar del sabor; si os gusta el turrón de Jijona, seguro que no falla.

Es una tarta rapidísima de hacer que os puede salvar el postre de alguna comida o cena navideña para la que no tengáis mucho tiempo. Sólo lleva quince minutos de preparación.

Tarta de limón y merengue

Hoy es el cumpleaños de mi padre y quería hacerle una tarta pero el reto es importante. No le gusta ni la nata, ni la mantequilla, ni el queso, ni la leche.....vamos, que es muy difícil. ¡Pero le gusta mucho el limón! (le echa a todo). Y me acordé de esta tarta.

Una crema de limón y un merengue suizo que combinan a la perfección.

¡FELICIDADES PAPÁ!

Tarta Halloween

Ale! Visto lo visto por todos los blogs de cocina no iba a ser yo el único que no hiciese un dulce para halloween! Es un poco tarde tarde porque ya no podéis hacerla para halloween, que es esta noche, pero cualquier momento puede ser bueno.... 

La idea es de la tarta de telaraña de Martha Stewart pero la base es una tarta de queso y oreo muy rápida de hacer..¡y más de comer!