Quiche de salmón, puerros y queso

¡Hola de nuevo lectores! Como podéis ver, sigo vivo! 

Por unas cosas y por otras  he estado un poco liado y no he podido publicar. Pero espero poder seguir publicando más a menudo. 

De momento os traigo esta quiche tan rica. Me apetecía hacerla de salmón y los puerros le van genial. Además le añadí mezcla de varios quesos. 

Como en tantas otras recetas, ésta admite un sinfín de posibilidades y la podéis hacer con lo que más os guste desde la típica quiche lorraine con bacon a otras con verdura...

La receta es 0 complicada y merece la pena. ;)

Mini quiches de chorizo

Hoy vengo con una receta se puede decir de sobras. Me quedaba en la nevera un poco de chorizo a tacos y no sabía en que usarlo y de pronto me vino a la cabeza hacer estas mini quiches.

Tenía huevos, parmesano y un poco de nata. Sólo fue comprar las obleas y.. !listas en 15 minutos!

A mí personalmente me gustan más las cosas en pequeños bocados, por eso las he hecho minis. Pero siempre se puede hacer una grande con masa quebrada en vez de las obleas. 

También podéis sustituir el chorizo por bacon, jamón o lo que más os guste.

galette de calabacín y ricotta

Hoy vengo con otra receta de tarta salada, en este caso de una Galette de calabacín y ricotta. 

Las galettes provienen de Francia y son como un tipo de pizza con los bordes doblados hacia el centro. Quedan muy finas y crujientes y se pueden hacer tanto saladas como dulces. Con frutas de temporada quedan buenísimas. Ya haré alguna.

Se preparan en nada de tiempo y tampoco llevan ninguna dificultad. En este caso por ejemplo, la masa es masa brisa ya comprada con lo que te ahorras ese tiempo aunque si la hacéis casera mejor que mejor.

En cuanto al relleno, se pueden hacer con las verduras que más os gusten e incluso cambiar el ricotta si nos os gusta por un feta, que también le va muy bien. 

En fin, una receta ligera y buenísima a la vez. ¡Espero que os animéis a prepararla!

Tarta de verduras

Otra semana más que pasa entre publicación y publicación.. me gustaría publicar más pero me falta tiempo...  Aún así intento traeros siempre cosas ricas. Hoy es el caso de una tarta de verduras. Ligera y saludable así que perfecto para una cena. Espero que os animéis a probarla.
La receta la vi  aquí.

Mini quiches de tomates cherry y aceitunas negras

Hoy toca receta salada, una versión mini de quiche de tomates cherry y aceitunas negras. Estas tartas saladas provenientes de Francia las podemos rellenar con lo que más nos guste, desde la típica quiche lorraine rellena de bacon ahumado a otras con verduras, quesos....

Esta versión tan mediterránea nos recuerda al sabor de la pizza y acompañada de una ensalada puede resultar una cena buenísima.

También podeis hacer una grande. Sólo hay que doblar las cantidades del relleno base.

Os animo a hacerla porque no tiene ninguna complicación.