Ha venido el frío de invierno y apetecen platos como este, ¿verdad?
Tenemos que aprovechar y preparar las verduras de temporada tan ricas que tenemos en los mercados.
En mi caso he optado por hacer una crema de coliflor pero con algunos matices que la hacen diferente a la clásica.
Por un lado tiene un punto oriental por el toque de jengibre y por otro, el crujiente de jamón y los gambones crean una muy buena combinación con la crema, tanto de texturas como de sabores.
Es una receta ligera y que puede servir para algunos de nuestros menús de Navidad.
