Panna cotta de dulce de leche

Hoy toca dulce de nuevo. Y nos vamos a Italia de la mano de esta rica panna cotta, en este caso con dulce de leche. 

Cómo su nombre indica, se trata de nata cocida y gracias a la gelatina consigue ese aspecto y textura de flan. 

Es un postre muy rápido de hacer y que admite muchas variedades. Con chocolate también queda riquísima. 

Yo la he hecho de dos sabores y he jugado a crear capas pero podéis hacerlo de un único sabor si queréis ahorraros el tiempo.

Gnocchi de patata

Hoy nos vamos hasta Italia con un clásico de las Mammas: los Gnocchis o ñoquis. En este caso de patata. También se pueden hacer con calabaza, boniatos... 

Lo podéis acompañar con la salsa que más os guste. Yo hice una con tomate frito, albahaca fresca y orégano. 

Os animo a hacerlos porque no tienen nada que ver con los que venden ya hechos. 

Panettone

Para continuar con recetas de dulces  navideños, hoy traigo uno típico italiano, el Panettone. Es un pan dulce relleno de pasas, naranja confitada, pepitas de chocolate.. pero vamos, que va al gusto de cada uno.

La receta es fácil pero muuy pesada sobre todo para gente que como yo no tenemos amasadora y hay que hacerlo manual. A ésto, se suman las esperas de levado de la masa. Pero como cualquier pan, merece mucho la pena desde el mismo momento en el que se está horneando por el olor que desprende.

En cuanto al molde, podéis comprarlo en tiendas online especializadas o usar un bote de tomate grande. También podéis hacerlo vosotros mismos como hice yo (en internet salen muchos tutoriales sobre cómo hacerlo). La verdad es que uno me salió bien pero el otro tenía instintos suicidas.

La receta la ví en Las recetas de MJ. Ahí tenéis un video de cómo hacerlo.