Vasos de chocolate y Feliz 2014

Es la última entrada del año y quería desearos a todos un muy feliz año nuevo. Para mí, espero que sea importante y me traiga  muchas satisfacciones. :) 

Os traigo una idea sencilla que os puede servir para presentar las uvas de Nochevieja o para cualquier postre que se os ocurra.

Ceviche de lubina, manzana y mango

Es época de excesos, por eso os traigo una receta que viene muy bien estos días entre fiesta y fiesta.

El ceviche es el plato estrella peruano, hecho generalmente con pescado blanco cocido en frío con algún tipo de cítrico.

Esta versión con mango y manzana ácida la probé hace poco en un restaurante y me gustó tanto que me propuse hacerla. Como digo, es un plato muy ligero ya que el pescado va en crudo y además le aportamos la fruta.