Es la primera vez que hago croquetas porque reconozco que les tenía miedo pero me he llevado una sorpresa al ver lo fácil que se preparan y lo ricas que quedan.
He aprovechado que en esta época del año hay unas setas buenísimas y muy sabrosas aunque también se puede optar por setas deshidratadas.
A diferencia de otras croquetas, con éstas la bechamel se hace junto al relleno, impregnándose del sabor de las setas.
